queso cotija

Queso cotija é um queijo de origem mexicana muito apreciado em todo o mundo pela sua textura e sabor únicos. Este queijo é feito a partir do leite de vaca pasteurizado, e possui uma consistência firme e granulada. O queso cotija é geralmente utilizado para finalizar pratos típicos mexicanos, como tacos, burritos e nachos. A sua textura granulada adiciona uma crocância apetitosa, enquanto o seu sabor salgado e ligeiramente picante realça o sabor dos outros ingredientes. Embora este tipo de queijo seja muito popular, é importante ter em mente que deve ser consumido com moderação, devido ao seu alto teor de gordura. Para aqueles que estão preocupados com a ingestão calórica, existem opções mais leves, como o queijo feta ou o queijo de cabra. Em resumo, o queso cotija é um queijo delicioso que pode ser utilizado em uma grande variedade de pratos. A sua textura granulada e sabor único o tornam uma escolha popular entre os amantes da cozinha mexicana. No entanto, é importante lembrar que, como em qualquer alimento, o consumo deve ser moderado e equilibrado.